HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE AUGUSTE ESCOFFIER Le guide culinaire J'AI LU EDITION

AUGUSTE ESCOFFIER Le guide culinaire J'AI LU EDITION。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE(A.ESCOFFIER。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエフランス料理 柴田書店。決定版 お茶の心 茶の庭 他全9冊セット。戦国忍法図鑑。GA6110 ル ショコラ　Le Chocolat 全3巻＋DVD。気学密象秘録　増補版。アオアシ 1巻〜28巻 セット。カウボーイビバップ　イラストレーションズ。日本タナゴ釣り紀行 2 日本タナゴち釣り紀行。(楽譜)チョコボの不思議なダンジョン OST。【フランス製新品】カモワン・タロット CAMOIN TAROT。【専用】本2冊、重みのある花器。LEE CREATIVE KITCHEN　他　２５冊。最終値下げ ソード・ワールド2.0リプレイ 105冊まとめ売り。スピリチュアルタロット 心の扉を開く22枚の気づきのカード 上田麻結 宇野亞喜良。新品　未使用 ムーンチャイルド・タロット カード。ゲームブック　聖戦士ダンバイン 妖魔城塞ザーウェル。真空管式スーパーラジオ徹底ガイド : スーパーラジオの原理・部品から製作・調整…。【値下げ】教養としてのスポーツ科学。エンジェルドリームオラクルカード